多吃堅果少吃肉 改善飲食還能保護(hù)環(huán)境

多吃堅果少吃肉 改善飲食還能保護(hù)環(huán)境：

隨著生活條件不斷改善，大魚大肉已成為人們的家常便飯，殊不知這樣的飲食習(xí)慣不僅危害健康，還會浪費資源、污染環(huán)境。法國新聞電臺日前援引醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上的一篇報告稱，改善日常飲食不僅可以合理解決人類的糧食問題，還是保護(hù)環(huán)境的重要舉措，具體做法：盡量用堅果代替肉類，多吃水果、蔬菜并減少糖分的攝入量。

報道稱，來自16個國家的37名專家通過研究制定了健康環(huán)保的膳食清單，推薦人們?nèi)站秤?00克的蔬菜、200克的水果、200克的谷物(大米、小麥、玉米等)、250克的牛奶以及僅僅14克的肉類。專家們提倡用堅果代替肉類來補充日常所需的蛋白質(zhì)。

研究人員表示，如果全世界的人類都遵循這一食譜，每年約有1100萬過早死亡案例將得以避免。與此同時，溫室氣體排放量也將減少，生物多樣性將得到保護(hù)。

然而專家強(qiáng)調(diào)，讓全世界的每個人都采用該健康食譜是非常困難的，人們可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕偷乩憝h(huán)境，在推薦的攝入范圍內(nèi)進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。