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MG動(dòng)畫(huà)制作《腌肉的時(shí)候加檸檬汁為什么可以讓肉更嫩呢?》生活科普知識(shí)動(dòng)畫(huà)片

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腌肉食鹽腌制漬肉鹽肉咸肉檸檬汁腌制肉類肉更嫩酸性物質(zhì)分解肉類纖維肉口感更嫩

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發(fā)布時(shí)間:2022年07月24日

腌肉 779.jpg

腌肉是用食鹽腌制的,

又叫漬肉、鹽肉、咸肉;

其產(chǎn)品特點(diǎn):外觀清潔,刀工整齊,肌肉堅(jiān)實(shí),表面無(wú)粘液,

切面的色澤鮮紅,肥膘稍有黃色。

具有咸肉固有的風(fēng)味。  

腌制肉類時(shí)加檸檬汁可讓肉更嫩,

其原理是因?yàn)闄幟手械?span style="font-size: 18px; color: #FFC000;">酸性物質(zhì)可以分解肉類纖維

使肉口感更嫩。

黃鶴樓動(dòng)漫 黃鶴樓動(dòng)漫動(dòng)畫(huà)制作公司:027-82730702,027-82720703;移動(dòng)/微信:+86-13995660877;企鵝QQ:76211136

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