防控新型冠狀病毒：病毒會(huì)不會(huì)在超市里的蔬菜、肉上存活？

防控新型冠狀病毒：病毒會(huì)不會(huì)在超市里的蔬菜、肉上存活？

“超市里的蔬菜、肉和水果被人摸來(lái)摸去，上面是否會(huì)有新型冠狀病毒存活?”最近，有人提出了這樣的疑問(wèn)。

記者就此采訪了河南科技大學(xué)第二附屬醫(yī)院感染科主任孫醫(yī)生，就大家關(guān)心的一些問(wèn)題進(jìn)行解答。

一、病毒能否在蔬菜、肉和水果上存活？

新冠病毒附著到蔬菜、肉和水果上，理論上有一定可能性，但存活時(shí)間不會(huì)很久，并且會(huì)隨著高溫蒸煮失去活性。

二、選購(gòu)時(shí)需要注意什么？

選購(gòu)時(shí)最好不要直接用手拿，可以將超市的購(gòu)物小袋套在手上抓取，以避免與商品直接接觸。

建議超市不要將售賣(mài)的肉與熟食露天放置，而應(yīng)采取一定的隔離措施，比如用布覆蓋或放在玻璃柜內(nèi)，避免飛沫等落在上面。

市民到超市選購(gòu)商品時(shí)，盡可能多買(mǎi)一些，減少去超市的頻次。

三、是不是放置一段時(shí)間再吃比較好？

對(duì)于某些肉類(lèi)、蔬菜，如果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能變質(zhì)滋生細(xì)菌，吃了之后反倒對(duì)身體不好。

科學(xué)的做法是吃前用流水清洗，不要生食，必須炒熟吃，水果最好削皮。不建議大家吃涼拌菜。

四、為減少出門(mén)次數(shù)，在網(wǎng)上訂購(gòu)蔬菜、水果等，是否可取？

網(wǎng)購(gòu)的食材，如果從原產(chǎn)地直接發(fā)貨，減少了運(yùn)送到超市、上架、供顧客挑選等中間環(huán)節(jié)，環(huán)節(jié)越少，污染越小，可以嘗試。