《早餐經(jīng)常吃面包不會致癌，但可造成營養(yǎng)失衡》健康醫(yī)療知識科普

《早餐經(jīng)常吃面包不會致癌，但可造成營養(yǎng)失衡》健康醫(yī)療知識科普：

最近，吃面包也和癌癥扯上了關(guān)系。據(jù)某平臺官微轉(zhuǎn)發(fā)的一篇文章稱，一個(gè)14歲的小女孩，早餐經(jīng)常吃面包，得了腸癌。還有一個(gè)小孩，因?yàn)殚L期吃面包得了腎癌。于是得出小孩早餐經(jīng)常吃面包，過量攝入精細(xì)谷物，會得腸癌和腎癌的結(jié)論，引發(fā)網(wǎng)友質(zhì)疑。

對此，有關(guān)專家分析認(rèn)為，癌癥是比較嚴(yán)重的慢性疾病，不是單一的因素就可以致癌的，即便是有多種致癌因素共同起作用，癌癥的形成也非一朝一夕。食物當(dāng)然是各種疾病包括癌癥的誘因之一，但也只是“之一”，況且還有個(gè)積累和劑量問題。

對于過量攝入精細(xì)谷物的說法，專家解釋說，吃面包最大的不足，是其用精細(xì)面粉制成。這在制作過程會破壞一些維生素，如維生素A、維生素B族和維生素C等。如果長期吃精細(xì)食物，會造成營養(yǎng)失衡，同時(shí)可能產(chǎn)生一些輕微疾病，如舌炎、皮膚干燥等。

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